Resep Coto Makassar Orisinil Enak - Salam Sejahtera Sobat Resep Sate, Pada ulasan yang sedang Anda baca kali ini dengan judul Resep Coto Makassar Orisinil Enak, Kami telah menyediakan artikel seputar RESEP MASAKAN DAN MAKANAN atau cara memasak dan mengolah makanan untuk Anda pahami.Semoga saja ulasan Resep dalam postingan Resep ANEKA SUP SOTO, Resep Terbaru, yang Kami sajikan ini bermanfaat bagi Anda. baiklah, Selamat menikmati.

Judul : Resep Coto Makassar Orisinil Enak
link : Resep Coto Makassar Orisinil Enak

Resep Coto Makassar Orisinil Enak

Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan lezat orisinil nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang usang dengan racikan bermacam bumbu.

Sangat gampang mengenali masakan ini alasannya sudah terkenal di banyak sekali tempat dan sangat lezat disantap dengan aneka materi yang disajikan beserta kuahnya yang hangat. Berikut resep bikin Coto Makassar beserta cara memasaknya.

RESEP COTO MAKASSAR
Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daging sapi, basuh bersih
• 500 gram jerohan dan hati sapi, basuh bersih
• 2½ liter air cucian beras, bilasan terakhir
• 250 gram kacang tanah sangrai, buang kulit ari, haluskan
• 5 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 lembar daun salam
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jintan putih
• ½ sdm merica
• garam secukupnya

RESEP SAMBAL TAUCO :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit
• 2 sdm tauco

Penyajian :

• irisan daun seledri
• irisan daun bawang
• bawang goreng untuk taburan
• jeruk nipis
• sambal tauco
• nasi lepat atau ketupat

CARA MEMBUAT COTO MAKASSAR :

1. Rebus daging, jeroan dan hati dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Masak sampai matang kemudian angkat dan tiriskan. Potong dadu daging dan jerohan atau sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kacang tanah halus, masak sampai mendidih.
3. Siapkan mangkuk saji, tata pecahan daging, jeroan dan hati kemudian tuangkan kuahnya. Taburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
4. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal tauco.

CARA MEMBUAT SAMBAL TAUCO :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 
2. Tambahkan garam, gula, dan air, masak sampai mendidih.

loading...

Demikianlah Artikel Resep Coto Makassar Orisinil Enak

Sekianlah Postingan Resep Coto Makassar Orisinil Enak kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat Bagi Kita. baiklah, sampai jumpa di postingan lainnya diblog kumpulan Cara ini.

Anda sekarang membaca Resep Coto Makassar Orisinil Enak dengan alamat link https://resepsate.blogspot.com/2018/10/resep-coto-makassar-orisinil-enak.html

Tweet