Resep Es Dawet Ireng Purworejo - Salam Sejahtera Sobat Resep Sate, Pada ulasan yang sedang Anda baca kali ini dengan judul Resep Es Dawet Ireng Purworejo, Kami telah menyediakan artikel seputar RESEP MASAKAN DAN MAKANAN atau cara memasak dan mengolah makanan untuk Anda pahami.Semoga saja ulasan Resep dalam postingan Resep ANEKA MINUMAN, Resep Terbaru, yang Kami sajikan ini bermanfaat bagi Anda. baiklah, Selamat menikmati.

Judul : Resep Es Dawet Ireng Purworejo
link : Resep Es Dawet Ireng Purworejo

Resep Es Dawet Ireng Purworejo

RESEP ES DAWET IRENG PURWOREJO

Minuman tradisional khas Purworejo Jawa Tengah ini berwarna ireng atau hitam sehingga biasa disebut juga Es Cendol Hitam dan tidak menyerupai kebanyak dawet yang berwarna hijau menyerupai dalam Resep Dawet Ayu Banjarnegara. Warna hitam yang dihasilkan berasal dari merang atau batang padi yang dibakar. Sekarang tak perlu ke purworejo atau pesan jauh ke sana untuk menikmati dawet ini, kita dapat coba mempraktekkannya dengan resep berikut :

BAHAN DAWET :

• 50 gram tepung sagu
• 60 gram tepung beras
• 600 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan (3 gram) bubuk merang dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
• 1/8 sendok teh pewarna hitam

BAHAN SIRUP :

• 250 gram gula merah, disisir
• 2 lembar daun pandan
• 250 ml air

BAHAN KUAH SANTAN :

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

BAHAN PELENGKAP :

• tapai ketan
• 3 buah nangka, dipotong-potong
• es kerikil atau es serut

CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO :

1. Dawet Ireng : larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air bubuk merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan kental.
2. Tuang dalam cetakan cendol. Tekan diatas ember yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
3. Sirup : didihkan materi sirup di atas api kecil hingga kental. Aduk rata.
4. Kuah santan : rebus materi kuah santan sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
5. Siapkan gelas, sajikan cendol beserta tapai ketan dan nangka. Tambahkan sirup, kuah santan dan es serut. Bisa untuk 7 porsi.

loading...

Demikianlah Artikel Resep Es Dawet Ireng Purworejo

Sekianlah Postingan Resep Es Dawet Ireng Purworejo kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat Bagi Kita. baiklah, sampai jumpa di postingan lainnya diblog kumpulan Cara ini.

Anda sekarang membaca Resep Es Dawet Ireng Purworejo dengan alamat link https://resepsate.blogspot.com/2018/11/resep-es-dawet-ireng-purworejo.html

Tweet