Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng - Salam Sejahtera Sobat Resep Sate, Pada ulasan yang sedang Anda baca kali ini dengan judul Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng, Kami telah menyediakan artikel seputar RESEP MASAKAN DAN MAKANAN atau cara memasak dan mengolah makanan untuk Anda pahami.Semoga saja ulasan Resep dalam postingan Resep ANEKA JAJANAN, Resep Terbaru, yang Kami sajikan ini bermanfaat bagi Anda. baiklah, Selamat menikmati.

Judul : Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng
link : Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng

Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng

Batagor yakni bakso tahu goreng, merupakan jajanan Bandung terkenal yang biasa disajikan bersama lumuran saus kacang sebagai khas bumbu batagor (batagor kering) atau disiram dengan kuah (batagor kuah). Resep batagor Bandung akan terasa lebih lezat dan Istimewa gurih dengan ikan tenggiri sebagai materi batagor yang dicampur dengan tepung kanji. Selain batagor tahu, terdapat juga batagor pangsit yang memakai kulit pangsit untuk variasi penyajiannya.

RESEP BATAGOR BANDUNG

Cara membikin batagor ikan tenggiri beserta bumbu kacang (sambal kacang) sanggup diolah dengan gampang dan sederhana di rumah.

• 600 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
• 400 gram tepung kanji/tapioka (sagu tani)
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1,5 sdt lada/merica butir dihaluskan
• 8 butir bawang putih dihaluskan
• 1,5 sdt garam

Kombinasi jumlah tahu dan pangsit sanggup sesuaikan selera :

• 11 buah tahu putih dibelah dua diagonal/bentuk segitiga
• 60 buah kulit pangsit
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG

1. Campurkan daging ikan tenggiri halus dengan semua materi lainnya, gunakan sarung tangan plastik kemudian uleni sampai merata dan kalis.
2. Tiap-tiap belahan tahu, korek sedikit tengahnya dan beri gabungan ikan tadi. Sedangkan untuk setiap kulit pangsit, tuang 1 sendok teh gabungan ikan kemudian rekatkan menjadi bentuk bunga.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan bumbu kacang.

RESEP BUMBU KACANG

• 200 gram kacang tanah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 50 ml air asam jawa
• 500 ml air
• 10 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng seperlunya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

1. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai merah keriting.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus tadi sampai harum. Tuangkan air, masukkan kacang halus serta aduk rata. Masukkan juga gula merah, air asam jawa dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih serta mengental.

loading...

Demikianlah Artikel Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng

Sekianlah Postingan Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat Bagi Kita. baiklah, sampai jumpa di postingan lainnya diblog kumpulan Cara ini.

Anda sekarang membaca Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng dengan alamat link https://resepsate.blogspot.com/2018/06/resep-batagor-bandung-tahu-bakso-ikan.html?m=0

Tweet