Resep Martabak Telur Istimewa Enak

RESEP BIKIN MARTABAK TELUR SPESIAL ENAK

Kata Martabak mempunyai arti "Dilipat", merupakan sajian yang berasal dari timur tengah, khususnya Arab. Nama ini diberikan alasannya yakni cara memasak masakan ini yakni dengan melipat-lipat adonannya. Jika postingan yang kemudian menyajikan Resep Martabak Manis Coklat Keju, berikut ini kita simak Resep Martabak Telur atau lebih lezat di eja dengan Martabak Telor :

Bahan kulit :

• 200 gram terigu cakra kembar
• 160 ml air
• 30 gram minyak goreng untuk gabungan adonan
• ½ sdt garam halus
• minyak goreng

Bahan isi :

• 250 gram daging cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris halus
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt lada bubuk

Bahan Penyelesasian :

• telur bebek
• acar dan cabe rawit sesuai selera

CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR SPESIAL ENAK :

Cara membikin kulit martabak :

1. Campur semua materi hingga kalis.
2. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 10 menit.
3. Timbang adonan seberat 30-40 gram dan bulatkan.
4. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin.
5. Adonan siap dipakai sesudah minimal 2 jam.

Cara Membuat isi martabak :

1. Sangrai bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging layu.
3. Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
4. Aduk terus hingga daging matang.

Proses penyelesaian Martabak Telur :

1. Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar.
2. Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
3. Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi.
4. Tutup dan lipat, kemudian goreng hingga matang. Sajikan hangat-hangat bersama acar dan cabe rawit.