Resep Ikan Gurame Goreng Saus Asam Manis

RESEP IKAN GURAME GORENG SAUS ASAM MANIS

Gurame goreng dengan daging yang gurih dan enak akan semakin Istimewa apabila dihidangkan dengan saus bercita rasa asam dan manis.

Bahan :

• ½ kg ikan gurame
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• tepung kanji secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

• 1 sdm tepung kanji, cairkan dengan sedikit air
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 300 cc kaldu
• ½ sdt cuka makan
• 2 sdm gula pasir
• 1 maggi blok
• 1 buah wortel, diiris menyerupai korek api
• 1 btg daun bawang diiris serong

haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 iris jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG SAUS ASAM MANIS :

1. Bersihkan ikan tetapi biarkan utuh, campurkan ikan, bawang putih, garam dan merica. Lalu lumuri ikan dengan tepung kanji. Goreng dengan minyak yang banyak, hingga agak kecoklatan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan margarin hingga harum. Masukkan saus tomat, air kaldu dan bumbu lainnya.
3. Masukkan pula wortel dan daun bawang, kemudian kentalkan dengan tepung kanji. Masak sebentar kemudian angkat.
4. Letakkan diatas piring, siram dengan saus asam bagus dan hidangkan panas-panas.