Resep Pisang Goreng Crispy Enak

RESEP PISANG GORENG CRISPY ENAK

Pisang crispy merupakan salah satu cara membikin pisang goreng biar yummy dan berbeda dari biasanya. Agar benar-benar crispy dan kriuk pisang dicelup dahulu dalam gabungan tepung kemudian dimasukkan lagi ke dalam gabungan kremesan.

Bahan :

• 10 buah pisang kepok merah, potong berbentuk kipas
• 1½ lt minyak untuk menggoreng.

Pencelup (campur rata semua bahan) :

• 125 tepung terigu protein sedang
• 1 ¼ sdt garam
• 250 ml air
• 1 sdm tepung beras
• 1½ sdm gula tepung

Kremesan (campur rata semua bahan) :

• 1 lt air
• 240 gram tepung beras
• 45 gram tepung sagu tani
• 1 sdm garam
• 20 gram gula merah, disisir halus
• 2 kuning telur
• Pewarna kuning renta secukupnya (opsional)

CARA MEMBUAT PISANG GORENG CRISPY ENAK :

1. Panaskan minyak kemudian tuang satu sendok sayur (centong) gabungan kremesan sampai mengambang. Kecilkan api sambil kumpul-kumpulkan gabungan sehingga menyatu.
2. Celup pisang ke materi pencelup. Masukkan ke bab tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan sampai menutupi pisang.
3. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.