Resep Sayur Segar Toge

Resep Sayur Segar Toge/ Tauge/ Taoge

Banyak macam penulisannya tetapi juga banyak resep kuliner yang dapat kita kreasikan, menyerupai halnya dalam cara memasak sederhana berikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 100 gr toge, buang akarnya
• 200 gr daging tetelan sapi, bersihkan potong-potong kecil
• 2 ltr air untuk merebus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun kol, iris tipis
• 2 tangkal seledri, iris tipis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris tipis
• 2 sdm bawang merah goreng

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

Cara membikin :

1. Rebus daging tetelan sapi dengan air hingga mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging tetelan sapi. Aduk ratalalu tunggu hingga daging tetelan empuk.
3. Masukkan toge, kol, seledri, daun bawang dan cabai. Rebus hingga sayuran matang kemudian angkat.
4. Taburi bawang goreng sebelum dihidangkan.