Resep Ikan Asam Pedas

RESEP IKAN ASAM PEDAS

Membuat ikan asam pedas dengan materi yang gampang didapat , ikan kembunglah jawabannya. Selain gampang didapat, tidak mahal, rasa dagingnya pun sangat enak apalagi kita variasikan dengan bumbu asam pedas. Dari pada cuma ngiler yuk kita coba..

Bahan dan Bumbu  : 

• 2-3 ekor Ikan kembung
• Tomat diiris-iris 8 bagian

Haluskan :

• 6 buah cabe merah/ cabe keriting
• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Terasi
• 1 btg serai dimemarkan
• 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
• Asem dilarutkan dengan sedikit air
• garam secukupnya
• gula atau penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS :

1. Bersihkan ikan kembung dan buang isi perutnya, sehabis higienis ditaburi sedikit garam. Kemudian goreng ikan setengah matang kemudian angkat.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air dan masukkan larutan asem, garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak sampai matang dan bumbu menyerap, angkat dan hidangkan.