Resep Terik Daging Sapi

RESEP TERIK DAGING SAPI

Bahan dan Bumbu :

• 250 gr daging has, iris tipis menjadi 5 potong
• 2 sm minyak untuk menumis
• 1 bh tomat, diiris kecil
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• 2 lbr daun salam
• 1 iris lengkuas
• 300 cc santan
• Gula secukupnya

Haluskan :

• 1 sdt ketumbar dihaluskan
• 5 btr merica
• 3 bh kemiri
• 1 siung bawang putih
• 1 iris jahe
• 5 siung bawang merah
• 1 iris kencur
• 1 iris kunyit
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT TERIK DAGING SAPI :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, tomat, daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas dengan minyak hingga wangi.
2. Masukkan daging dan tumis sebentar. Tambahkan santan dan gula, kemudian rebus hingga daging lunak dan kuah mengental. Kalau kuah sudah mengental tetapi daging belum lunak, tambahkan air dan rebus hingga daging lunak dan kuah mengering.