Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Hidangan nasi pulen beralaskan daun pisang tentunya disertai dengan khas lauknya yang enak. Berikut resep kuliner tradisional untuk bikin nasi krawu berikut cara gampang memasaknya :

RESEP NASI KRAWU KHAS GRESIK JAWA TIMUR

Bahan dan Bumbu :

• 400 gram daging sapi, potong lebar
• 1500 cc air
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 250 cc santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdt penyedap rasa, jikalau suka
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sendok teh asam jawa

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sendok makan gula merah

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih
• Poyah kelapa kuning
• Sambal terasi

CARA MEMBUAT NASI KRAWU KHAS GRESIK :

1. Rebus daging dengan air, masukkan daun salam, garam, penyedap rasa, ketumbar, asam jawa, serai, daun jeruk purut, bumbu halus hingga empuk. Beri santan, masak hingga menyusut, angkat. Sisihkan
2. Sajikan dengan nasi dan pelengkap.