Resep Cara Membikin Perkedel Tahu Jamur

RESEP PERKEDEL TAHU JAMUR

Kreasi resep perkedel pada artikel kali ini memakai materi utama yang mengkombinasikan tahu dengan jamur, berikut ini yakni panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram jamur putih, cincang kasar
• 2 buah tahu putih, haluskan
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 40 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Lapisan :

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam, kocok sampai berbuih
• 50 ml air
• 150 gram tepung panir putih

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang dan jamur, aduk sampai layu, angkat.
2. Tambahkan tahu, telur, lada, garam dan pala, aduk rata. Tuang gabungan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus selama 30 menit sampai gabungan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong perkedel tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir sampai rata. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
5. Sumber : waspada online.