Resep Ayam Goreng Bumbu Kelapa

RESEP AYAM GORENG KELAPA

Melengkapi hidangan lauk pauk dengan sajian ayam goreng kelapa, adalah daging ayam goreng yummy yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• perasan air jeruk nipis
• 1½ gelas air
• ½ butir kelapa agak muda, parut kasar
• minyak sayur secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KELAPA :

1. Campurkan ayam, bumbu halus, perasan air jeruk, daun jeruk dan serai dengan air. Kemudian masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan memakai api sedang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan sisa bumbu dengan kelapa parut dan 3 sdm minyak sayur, sangrai sampai kering dan berwarna kuning. Angkat dan sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu kelapa.