Resep Sambal Tempe Goreng Kering

RESEP SAMBAL TEMPE GORENG KERING

Beragam olahan kuliner berbahan tempe sudah sering menghiasi meja makan kita. Bagi yang selalu setia mengikuti update-update resep-resep sederhana dari blog resepmasakankreatif.blogspot.com tentunya dengan bermacam-macam variasi olahan tempe menjadi sajian favorit yang tidak membosankan. Bagi yang pertama berkunjung silahkan telusuri resep kuliner tempe lainnya.

Berikut resep sambal tempe goreng kering yang lezat dan praktis.

Bahan dan Bumbu :

• 1 potong tempe ukuran sedang
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air perasan asam jawa
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE GORENG KERING :

1. Potong-potong tempe berbentuk korek api kemudian goreng sampai kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan serai kemudian tuang air perasan asam jawa, aduk rata.
3. Setelah bumbu meletup, matikan api. Biarkan sejenak kemudian masukkan kepingan tempe goreng, aduk rata  sampai bumbu merata. Angkat dan siap disajikan.