Resep Orek Tempe Teri Medan

Orek tempe sebuah masakan olahan berbahan tempe, masakan yummy yang sanggup dibentuk Istimewa juga sanggup dibikin sederhana dengan bumbu yang mudah. Dapat juga dikombinasikan dengan bahan-bahan lain menyerupai teri dan kacang.

RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN

Bahan dan Bumbu Orek Tempe :

• 125 gram tempe
• 20 gram teri medan
• 50 gram kacang tanah kupas
• 2 lembar daun jeruk
• 50 ml air
• minyak goreng
• 2 sdm air perasan asam jawa
• 3 sdm gula merah

Haluskan :

• 6 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT OREK TEMPE TERI MEDAN :

1. Tempe diiris tipis menyerupai batang korek api kemudian goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah kupas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci teri medan, tiriskan kemudian goreng sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air kemudian masak hinga matang dan mengental. Matikan api, sehabis cukup masbodoh masukkan tempe, kacang dan teri kemudian aduk rata. Angkat dan sajikan.