Resep Danish Pastry Pisang

RESEP DANISH PASTRY PISANG

Berikut resep camilan elok danish yang dikenal sebagai jenis roti berlapis dengan bermacam-macam bentuk dan aneka isi, salah satunya danish pisang berikut ini.

Bahan :

• 500 gram pisang raja, untuk isi
• 1000 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram ragi instan
• 200 gram gula pasir
• 20 gram garam
• 5 gram bread improver
• 420 gram susu cair
• 50 gram mentega
• 1 butir telur
• 500 gram mentega untuk olesan

CARA MEMBUAT DANISH PASTRY PISANG :

1. Campur jadi datu tepung, ragi, gula, garam dan improver kemudian kocok, tambahkan susu cair, telur, dan mentega, aduk sampai kalis.
2. Gilas gabungan setebal 50 x 100 cm, olesi dengan mentega sampai rata kemudian lipat menjadi 3, kemudian gilas lagi tipis-tipis sampai 3 kali.
3. Potong gabungan dan bentuk, kemudian isi dengan pisang sesuai selera. Istirahatkan gabungan selama 60 menit sampai mengembang.
4. Panggang dalam panggangan dengan suhu 180°C selama 40 menit sampai matang, angkat dan sajikan.