Resep Nasi Kebuli Ayam Enak

RESEP NASI KEBULI AYAM ENAK

Masakan nasi kebuli sudah sangat terkenal di Indonesia. Dengan memakai kombinasi bumbu khas rempah-rempah nusantara membikin masakan ini menjadi lebih gurih dan enak serta menjadi lebih bersahabat dengan citarasa Indonesia.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram beras pulen, cuci, tiriskan
• ½ ekor ayam, potong-potong
• 600 ml air/ kaldu
• 3 sdm mentega/ minyak samin
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 4 cm kayu manis
• ¼ butir pala, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• ½ sdt jintan
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• potongan nanas
• bawang merah goreng
• kismis

CARA MEMBUAT NASI KEBULI AYAM ENAK :

1. Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
2. Tumis minyak samin/ mentega bersama bumbu halus dan rempah-rempah lainnya hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3. Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat kemudian masukkan ke dalam kukusan.
4. Kukus hingga matang. Angkat. Nasi kebuki ayam siap disajikan bersama pelengkapnya.