Resep Cara Membikin Ketan Durian Enak

RESEP KETAN DENGAN KUAH SAUS KINCA DURIAN/ DUREN

Bahan :

• 250 gram beras ketan, rendam 1 jam
• 250 cc santan encer
• garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan

Saus kinca :

• 500 cc santan encer
• 250 cc susu tawar
• 3 sdm gula pasir
• 100 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 5 mata durian, buang biji, haluskan
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KETAN DURIAN :

1. Kukus beras ketan selama 15 menit kemudian angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih kemudian angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. Aduk sampai santan terserap kemudian kukus lagi sampai matang.
2. Rebus gula merah, daun pandan dan santan, angkat dan saring. Panaskan kembali dengan api kecil, tambahkan susu, aduk rata kemudian masukkan gula pasir, garam dan durian, aduk kembali sampai mendidih.
3. Cetak ketan sesuai selera, sajikan dengan saus kinca durian untuk siraman.