Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS
Resep ayam asam elok merupakan pilihan sajian hidangan olahan ayam yang enak dan lezat. Cara membikin ayam saus asam elok menyerupai terlampir di bawah ini.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging ayam, potong tipis 3x4x½ cm
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok rata
• 100 gram tepung kanji
• minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Saus :

• 30 gram bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 50 gram paprika merah, iris kasar
• 2 sdm saus cabe botolan
• 3 sdm saus tomat botolan
• 250 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS :

1. Campurkan belahan ayam dengan bawang putih, merica dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Taburi tepung kanji, aduk sampai rata.
2. Panasakan minyak, goreng belahan ayam sambil ratakan tepungnya sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika, aduk sampai layu. Tambahkan semua materi untuk saus. Masak sampai saus mendidih dan mengental. Angkat.
4. Campurkan ayam goreng dengan sausnya. Siap untuk dihidangkan.