Resep Masakan Udang Kecil Asam Pedas

RESEP UDANG ASAM PEDAS
Berikut resep kuliner udang berbahan udang kecil dengan kuah asam pedas.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram udang kecil, buang kepala
• 500 cc air
• 2 sdm cabai merah giling
• 2 buah cabai hijau, iris
• 3 buah tomat, potong2
• cabe rawit sesuai selera
• 1 potong jahe, memarkan
• 1 potong lengkuas, memarkan
• ½ sdm asam, bentuk bulat, tusuk dg lidi, bakar
• ½ sdm garam atau secukupnya
• 3 sdm jeruk nipis

CARA MEMBUAT UDANG ASAM PEDAS :

1. Campurkan cabai merah halus dengan air kemudian saring. Masak sampai mendidih kemudian masukkan asam bakar, jahe, lengkuas, cabai hijau dan cabai rawit, tomat, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan udang kemudian aduk dan masak sampai matang. Angkat dan beri air jeruk nipis ketika akan disajikan.