Resep Bumbu Pecel Sayuran Sederhana

RESEP BUMBU PECEL SAYURAN

Pecel sayuran biasa dihidangkan sebagai alternatif sajian sederhana dalam rangka menghadirkan aneka sayur-sayuran. Sambal saus kacang tanah yang melumuri bermacam sayuran baik mentah maupun matang menjadi lebih enak untuk disantap. Berikut cara membikin bumbu pecel sederhana dan beberapa sayuran yang biasa dipakai dalam pembuatan pecel pada umumnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ons kacang tanah, sangrai
• 3 buah cabai rawit atau sesuai selera pedas
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas jari kencur
• asam, garam, terasi dan gula merah secukupnya

Sayuran :

• kacang panjang
• daun singkong
• kecipir
• taoge
• atau sesuai selera, kangkung, kol, mentimiun, daun kemangi dan bayam juga biasa dipakai

CARA MEMBUAT BUMBU PECEL SAYUR :

1. Haluskan semua materi dan bumbu, kemudian taungkan air matang secukupnya, aduk sampai rata.
2. Sayuran direbus kemudian susun di atas wadah saji, siram atau sajikan bersama bumbu pecel.