Resep Sayur Bobor Materi Daun Singkong

RESEP SAYUR BOBOR DAUN SINGKONG

Daun singkong merupakan salah satu variasi materi yang enak dipakai dalam membikin sayur bobor. Masakan sayur yang direbus dengan khas berkuah santan yang encer ini bikin tidak eneg bahkan aroma rempah lebih terasa. Resep sayur bobor berikut ini yakni pilihan cara memasak sayur yang enak lainnya.

Bahan dan bumbu :

• 4 ikat daun singkong, siangi dan rebus sampai empuk kemudian tiriskan
• 100 gram tempe, tumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, iris
• garam dan gula secukupnya
• kaldu abu instan (royco ayam) secukupnya
• 1 bungkus santa kara
• 1,5 liter air
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk

Haluskan kemudian campurkan dengan tempe :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR DAUN SINGKONG :

1. Didihkan air, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan tempe yang telah dicampur dengan bumbu halus kemudian masukkan singkong dan santan sambil diaduk.
2. Bubuhkan garam, gula. kaldu bubuk, ketumbar dan merica kemudian masak dan aduk sesekali sampai matang. Angkat dan siap untuk disajikan.