Resep Sambal Hijau Balado Goreng Telur

RESEP SAMBAL HIJAU GORENG TELUR
Masakan sambal goreng telur dengan lumuran cabai ijo sanggup menjadi pelengkap variasi olahan telur yummy dan sederhana alasannya yaitu memperlihatkan cita rasa dan aroma yang khas. Cara memasak sambal goreng telur atau telur balado dengan cabai hijau menyerupai tercantum dalam salah satu kreasi resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg telur ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu abu rasa ayam atau sesuai selera
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak goreng

Blender berangasan :

• 5 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai keriting hijau
• 1 buah tomat hijau
• 8 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU GORENG TELUR :

1. Rebus telur hingga matang kemudian kupas cangkangnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu berangasan beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air dan beri garam, gula serta kaldu abu secukupnya.
3. Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah digoreng kemudian aduk rata. Angkat dan siap untuk disajikan.