Resep Oseng Oseng Mercon Kikil

RESEP OSENG MERCON KIKIL
Makanan dengan sensasi rasa pedas sangat disukai oleh sebagaian besar masyarakat Indonesia. Banyak kata-kata atau julukan yang terkenal untuk mendeskripsikan akan pedasnya suatu kuliner atau masakan, salah satunya yaitu penggunaan kata mercon.

Berikut yaitu resep dan cara membikin kuliner berbahan kikil yang kita beri judul dengan oseng mercon kikil.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg kikil
• 1 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Ulek Kasar :

• 3 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OSENG MERCON KIKIL :

1. Cuci higienis kikil kemudian potong-potong berbentuk dadu. Rebus dengan air secukupnya sampai empuk kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil yang sudah direbus tadi.
3. Beri garam, kaldu abu dan lada kemudian aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk lagi kemudian tuang air dan masak sampai mendidih dan sedikit berkuah. Angkat dan sajikan.