Resep Es Pisang Ijo Makasar Kulit Dadar Sederhana

Resep Es Pisang Ijo Kulit Dadar Sederhana - Kuliner yummy khas Makasar ini merupakan olahan pisang yang berbalut tepung berwarna hijau, paling yummy disajikan cuek dengan es sirup segar bersama saus dari tepung beras campur santan atau bubur sumsum yang lembut. Menu dessert Istimewa dan orisinil tradisional khas Makassar ini, sudah sangat terkenal serta banyak dicari sebab cita rasanya yang bagus dan gurih, bahkan sensasi segar dinginnya sangat ampuh untuk melepas dahaga.

Apabila ingin membuatnya sendiri dengan cara yang mudah, maka pada kesempatan ini dibagikan resep campuran dasar kulit sederhana untuk membikin es pisang ijo yang yummy dan praktis. Cara membikin kulit es pisang ijo dadar dapat menjadi pilihan Istimewa sebagai hidangan pencuci mulut, untuk menghilangkan haus berikut lapar bahkan sangat menyegarkan bila dijadikan sajian buka puasa.

Sekarang saatnya untuk mempersiapkan resep bahan-bahan untuk membikin es pisang ijo. Tidak banyak materi yang diperlukan sehingga kita dapat sangat gampang membuatnya sendiri di rumah. Oleh sebab itu telah disusun dengan urutan materi dan prsoesnya sebagai berikut ini :

RESEP BAHAN ES PISANG IJO

Adonan kulit :

• 8 buah pisang raja matang
• 200 gram tepung terigu
• 30 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka (sagu tani)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt pasta pandan
• 500 ml santan encer

Saus :

• 80 gram tepung beras
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 600 ml santan encer

Pelengkap :

• es serut atau es kerikil dihancurkan
• sirup ABC rasa melon atau sesuai selera
• daun pisang atau plastik tahan panas untuk membungkus

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO

1. Cara membikin dadar kulit, yakni campur rata semua bahan. Panaskan teflon berdiameter 20 cm kemudian tuang adonan, tunggu hingga meletup-letup kemudian angkat. Lakukan hingga campuran habis atau menjadi 8 lembar dadar untuk kulit.
2. Letakkan setiap 1 buah pisang di atas selembar dadar, gulung hingga pisang tertutupi kemudian gulung lagi memakai daun pisang atau plastik tahan panas.
3. Kukus selama 30 menit, angkat dan biarkan sebentar hingga cuek gres kemudian dibuka bungkus daun pisangnya.
4. Campurkan semua materi saus dengan rata kemudian didihkan di atas api kecil biar tidak gosong serta masak sambil terus diaduk hingga mengental (buat dosis saus 2x lipat resep apabila ingin menghidangkan dengan saus yang lebih banyak).
5. Potong-potong pisang ijo dan tata dalam piring atau mangkuk saji kemudian hidangkan bersama saus dan kepingan es batu. Sirami dengan sirup dengan rasa sesuai selera, menyerupai coco pandan atau sirup melon dalam resep ini.