Sate Udang Bakar
Jenis udang yang bisa dibuat sebagai masakan sate adalah jenis udang pancet, udang ini ukurannya lebih besar dari udang biasa, udang pancet yang sering dibuat sebagai sate ini warnanya keabu-abuan,Cara membuat sate udang, terlebih dahulu sayatlah bagian punggung udang supaya kotoran-kotoran dari udang besar ini keluar semua. dan jangan lupa untuk menggurati dengan beberapa guratan pada bagian perut udang agar ketika dibuat menjadi sate agar udang dapat lurus ketika ditusuk dari kepala hingga ekornya.
 |
| Cara membuat sate udang bakar Via cookpad.com |
Berikut Ini Resep Cara membuat Sate Udang
250 gram udang yang telah dibuah kepalanya, lalu keratlah bagian punggung udang.
Bawang bombay Seperempat kilo gram yang di iris-iris.
Saos tomat sebanyak dua SDM
Saos Sambal sebanyak dua SDM
Saos tiram sebanyak Satu SDM
Bawang Putih Sebanyak dua SDM
dan juga Garam serta Mrica secukupnya saja.
Langkah-langkah membuat Sate Udang Bakar
Langkah membuat Sate Udang Bakar yang pertama yaitu : Asinkan udang mentah dengan garam yang dicampur merica,bawang putih, saos tiram, saos tomat,saos sambal yang telah disediakan tadi, lalu endapkan udang didalamnya selama 15 Menitan.
2.Bawang Bombay yang telah di irisi tadi di tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.
3. Udang di masukkan bersama bumbu yang diasinkan tadi. dsn mengaduknya sampai rata kemudian api dimatikan.
4. Lalu angkat dan udang di tusuki dengan tusuk sate untuk menjadi tusukan sate.
5. Teplon di panaskan dan diberi sedikit mentega. Lalu pangganglah udang dengan api kecil serta udang di bolak-balik agar pembakaran merata. Jika udang sudah warnanya sudah berubah,yakni berwarnanya nampak matang, maka angkat udang dan udang sudah bisa dinikmati.